Kurkkasin tuossa eräs päivä blogini salaatti-kategoriaan, ja vähän hämmennyin sen köyhähköstä sisällöstä - meillä kuitenkin popsitaan salaattia useamman kerran viikossa. Syön lounaan melko aikaisin, mikä tarkoittaa sitä, että alkuillasta alkaa hiipiä uusi nälkä. Kahta lämmintä ateriaa en kuitenkaan osaa jotenkin syödä, joten salaatit passaa iltasyöminkeihin parhaiten. Jotenkin niitä ei tule koskaan tänne laitettua, koska harvemmin niissä mitään ihmeellistä on. Kuvasinpa nyt sitten kuitenkin viikon varrelta vähän salaatteja, kun näin lomalla on jaksanut panostaakin niihin hieman tavallista enemmän. Sitäpaitsi saan nyt samalla laitettua tuon pestovinaigretten ohjeen, johon olen tykästynyt kovasti ja jota tungen nykyään melkein joka salaattiin. Kuvaaminen on kyllä yhtä suurta tuskaa iltahämärässä, mutta menköön :)

1859051.jpg

Broileri-mozzarellasalaatti
-jääsalaattia
-kurkkua
-miniluumutomaatteja
-punaista ja oranssia paprikaa
-kesäsipulia
-mozzarellaa
-broilerinfileetä
-tuoretta basilikaa
-pestovinaigrettea


1859054.jpg

Feta-perunasalaatti
-jääsalaattia
-kurkkua
-miniluumutomaatteja
-perunaa
-punasipulia
-fetajuustoa
-mustia oliiveja
-pinjansiemeniä
-ruohosipulia
-pestovinaigrettea


1859059.jpg

Chilitonnikalasalaatti
-jääsalaattia
-tomaattia
-kurkkua
-kesäsipulia
-ruohosipulia
-tonnikalaa chilikastikkeessa
-viinirypäleitä


Pestovinaigrette
3 rkl punaviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl pestoa
1 rkl sitruunamehua
1 rkl Dijon-sinappia
pippuria, suolaa

Sekoita kaikki aineet keskenään.