Seuraava resepti on jo kertaalleen blogissani julkaistu, mutta koska tuosta on aikaa jo lähes vuosi, uusintakierros ei liene pahitteeksi. Maailmassa on olemassa nyt ilmeisesti kaksi ruokaa, joihin en nähtävästi kykene koskaan kyllästymään; toinen on fetasalaatti ja toinen on sitten tämä. Kaikessa ykisnkertaisuudessaan erittäin mainio ruoka, joka on onnistunut pysyttelemään kestosuosikeissani jo vaikka kuinka monta vuotta. Selvisipä Googlen avulla myös, että resepti on alunperin Pirkan säveltämä. Ite tykkään laittaa tähän sekaan vielä vähän ärjympää chilikastiketta tuon sweet chilin rinnalle, mutta jokainen makunsa mukaan.
(n. 4 annosta)
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2 tl paprikajauhetta
3 tomaattia
1 tlk tomaattimurskaa
2 dl kookosmaitoa
1 rkl Thai Sweet Chili -kastiketta
suolaa, mustapippuria
350 g katkarapuja
Maizenaa suurustamiseen
(ruohosipulia)
+ basmatiriisiä
Kommentit