Jo pidemmän aikaa olen halunnut kokkailla jotain punajuuresta, mutta punajuurireseptit ovat olleet kiven alla, eikä omakaan luovuus ole oikein kukkinut. Äitini luona selasin kuitenkin jotain lehteä (MeNaiset?) ja sieltä tämän ohjeen ryöväsin. Ja voi pojat, että passasikin broilerin fileepihvin kumppaniksi ihan täydellisesti!

1 kg punajuuria

1 sipuli

150 g aurajuustoa

2 dl kuohukermaa

mustapippuria (suolaa)

 

Lado punajuuriviipaleet, silputtu sipuli sekä murusteltu aurajuusto kerroksittain uunivuokaan. Rouhi väliin mustapippuria, halutessasi myös suolaa. Kaada päälle kuohukerma ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti.