500 g kirjolohifileetä
sitruunamehua
sitruunapippuria
1 tlk herkkusieniä
1/2 purjo
2 dl kuohukermaa
1 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria
suolaa

Laita lohifileet voideltuun uunivuokaan ja mausta sitruunamehulla ja -pippurilla. Paista silputtua purjoa ja herkkusieniä voissa ja levitä ne kalalle. Sekoita kerma, jauhot ja mausteet yhteen. Kaada seos vuokaan ja kypsennä 175 asteessa n. 45 minuuttia. Tarjoa esim. perunoiden kanssa.