Palattiin juuri mökkeilemästä, ja käytiinpä reissun aikana koettamassa onneamme sienimetsässäkin. Kovin suurta saldoahan ei tähän aikaan vielä voi odottaa, mutta jotain sentäs saatiin. Esimerkiksi kantarelleja saatiin rasiallisen verran, ja niistä pyöräytin heti tänään kotiin päästyä kastikkeen uusille perunoille. Vuoden verran on taas saanut odotella, että näitä herkkuja saisi, mutta odotus kannatti jälleen kerran. Ylivoimaisesti parasta sesonkiherkkua mansikoiden ja herneiden ohella!
Kantarellikastikkeen tein sillä perinteisellä menetelmällä: noin puoli litraa kantarelleja ja yksi sipuli kuullotetaan pannulla, sekaan 2 dl kermaa ja lopuksi maustetaan suolalla ja pippurilla.
sunnuntai, 3. elokuu 2008
Kommentit