Hieman vanhempaa matskua tähän väliin, sillä olen ollut viikonlopun reissussa eikä uusia ruokia siksi ole tullut tehtyä. Mutta niin; lohikeitto. Mielestäni yksi hienoimmista ruuista, mitä koskaan on tällä planeetalla keksitty :) Ihan hävettää, miten julmetun harvoin tätä herkkuruokaa tulee tehtyä. Tässä kuitenkin soppaa parin viikon takaa, ohjeeseen otettu osviittaa Valiolta.

1796898.jpg

n. 1 l  vettä
2 kalaliemikuutiota
8 perunaa
3 porkkanaa
1 purjo
400 g lohta
1 prk smetanaa
5 dl maitoa
1 dl tuoretta tilliä
suolaa, sitruunapippuria

Kiehauta vesi. Lisää kalaliemikuutiot, paloitellut perunat ja porkkanat sekä viipaloitu purjosipuli. Keitä viitisen minuuttia. Lisää paloiteltu lohi, smetana ja maito. Kiehauta keitto kypsäksi. Mausta kypsä keitto sitruunapippurilla ja suolalla. Ripottele tilli pinnalle.