Ensi kevättä odotellessa: parsasalaatti. Tuoreesta parsasta, ihan ehdottomasti. Tätä syötiin siis lohen ja uusien perunoiden kera.

1726839.jpg

- jääsalaattia
- rucolaa
- vihreää parsaa
- retiisejä
- kurkkua
- kevätsipulia
- ranskalaista salaatinkastiketta (oliiviöljyä, punaviinietikkaa, vettä, suolaa, pippuria, sokeria)