perjantai, 13. kesäkuu 2008

Mozzarella-kasvispasta

Mulla oli tänään hyvin vahva visio siitä, millaista ruokaa halusin tehdä. Toteutus onnistui varsin hyvin, sillä tämä oli herkullista :) Ystäväni kesäkurpitsa pääsi tomaatin ja mozzarellan seuraksi tähän, vaikka välillä tuntuu, että melkein ylikäytän tuota mainiota vihannesta. Häivynkin tästä pariksi päiväksi muihin maisemiin, joten oikein hyvää viikonloppua vaan kaikille!

1642171.jpg

1 punasipuli
1 valkosipulinkynsi
1 pieni kesäkurpitsa
70 g tomaattipyrettä
n. 1 dl vettä
150 g kirsikkatomaatteja
100 g pieniä mozzarellapalloja
tuoretta basilikaa
suolaa, pippuria, oreganoa

+ tomaatilla ja valkosipulilla maustettua tuorepastaa

Kuullota viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipulinkynsi pannulla. Lisää kuutioitu kesäkurpitsa, paistele hetki. Lisää joukkoon tomaattipyre ja vettä sen verran, että kastikkeen koostumus on sopiva. Mausta suolalla, pippurisekoituksella ja oreganolla. Lisää lopuksi halkaistut kirsikkatomaatit, mozzarellapallerot sekä silputtu tuore basilika. Tarjoile pastan kanssa.

Kommentit

Ladataan...