1430842.jpg

1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
3 tl inkiväärimurskaa
2 tl punaista currytahnaa
1 punainen paprika (itse käytin tällä kertaa porkkanaa, kun paprikaa ei sattunut olemaan..)
270 g tofua
1 tl kurkumaa
1 tl korianteria
1 tl paprikajauhetta
1 tl jeeraa
1 tl garam masalaa
1 prk tomaattimurskaa
ripaus suolaa

Kuullota pilkottua sipulia öljyssä, kunnes niihin tulee vaaleanruskea väri. Lisää pannulle valkosipuli- ja inkiväärimurska ja paistele hetki. Lisää kuutioitu tofu, currytahna, paprikasuikaleet ja mausteet. Kaada lopuksi joukkoon tomaattimurska ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia. Mausta suolalla.
Tarjoillaan riisin kera.